-Ehi, è ora di pranzo.Andiamo a prendere qualcosa da mangiare!
-OK.Dove andare?Cosa mangiare?Quanto lontano…
-Oh mio Dio, fermati, perché non controlli l'app e ordini qualcosa online?
-Buona idea!
Si parla comunemente di due ragazzi che confondono riguardo al prossimo pasto.
In tempi di vita frenetica, i piatti pronti stanno diventando sempre più di moda negli ultimi tempi, soprattutto tra i giovani.Sempre più persone non hanno abbastanza tempo o voglia di preparare i piatti.Preferiscono prendere del cibo preparato, metterlo nel microonde e, ding, è tutto fatto.I pasti preparati non solo ci fanno risparmiare tempo nella preparazione del cibo, ma ci aiutano anche a raggiungere l'obiettivo della forma fisica.
Anche lo scorso 2020 ha visto la popolarità dei piatti pronti.Niente bar, niente assembramenti, niente pasti al coperto, la pandemia ha lasciato molti ristoranti a rischio di chiusura.Tuttavia, alcuni servizi di ristorazione hanno registrato un boom di affari grazie al cibo da asporto.Inoltre, sempre più supermercati offrono sugli scaffali diversi piatti pronti.
Allora di fronte ai tanti piatti pronti, quale scegliamo?
Oltre al gusto e al sapore, penso che la confezione debba essere una considerazione importante.
Speciali additivi possono arricchire il sapore del cibo, ma la confezione non mente mai.Nonostante la necessità di velocità e comodità, i clienti vogliono sempre mangiare cibi sani e freschi.Quindi, come raggiungere questi equilibri, questo è il ruolo del packaging adeguato.
Attualmente le confezioni più fresche per i cibi pronti sono MAP e VSP.
Cos'è la MAPPA?
MAP è l'abbreviazione di packaging per la maggior parte dell'atmosfera.Dopo aver rimosso l'aria nella cassetta dei pasti, inietteremo alcuni gas protettivi come CO2 e NO2 per mantenere il cibo più a lungo e più fresco.
Il cibo deteriora rapidamente se esposto all’aria poiché molti microrganismi crescono rapidamente in un ambiente ricco di ossigeno.Pertanto, ridurre il livello di ossigeno è il primo passo cruciale nella MAP.L’anidride carbonica è molto efficace nel contrastare i microrganismi deterioranti aerobici e nel ridurre la velocità di respirazione degli alimenti freschi.Mentre l'azoto viene spesso applicato per prevenire il collasso della confezione.La scelta finale della miscela di gas dipenderà dalle proprietà del cibo
Cos'è il VSP?
VSP, abrr.dell'imballaggio sottovuoto skin.VSP applica calore e vuoto per coprire il prodotto con una pellicola avvolgente e aderente, che si adatta come una seconda pelle.Rimuove tutta l'aria attorno al cibo ma trattiene lì l'umidità fresca.Essendo un'eccellente soluzione di imballaggio, è stato ampiamente applicato in vari alimenti freschi e trasformati.Non solo aiuta a prolungare il tempo di conservazione, ma promuove anche al massimo la presentazione dei prodotti.
Utien ha una ricca esperienza nelle attrezzature per l'imballaggio alimentare.Se mai avessi una richiesta del genere, siamo pronti a fornirti assistenza.
Orario di pubblicazione: 30 agosto 2021