Imballaggi alimentari pronti popolari
Nell’era post-epidemia, l’aumento di nuovi consumi e di nuove forme di business e l’accelerata integrazione delle scene di consumo online e offline indicano che il mercato dei beni di consumo si trova ad affrontare un ulteriore miglioramento.
1. A marzo, le vendite di cibi pronti a livello nazionale sono aumentate di oltre il 150% e l'aumento su base annua a Shanghai nell'ultima metà del mese è stato di oltre il 300%.
2.Durante il Festival di Primavera di quest'anno, le vendite di cibi preparati nei negozi di Ding Dong sono aumentate di oltre il 400% su base annua
3. Attualmente, il tasso di penetrazione dei cibi pronti nel settore della vendita al dettaglio in Cina è solo del 10-15%, mentre in Giappone ha raggiunto oltre il 60%.
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Dai dati sopra riportati si evince che negli ultimi due anni il “cibo preparato” è gradualmente diventato un oggetto popolare tra i consumatori.
Origine del cibo preparato?
Il cibo preparato è nato negli Stati Uniti negli anni '60, principalmente per il settore della fornitura di alimenti B-side, fornendo carne fresca congelata, frutti di mare, pollame, verdura, frutta e snack a ristoranti, ospedali, scuole e altre istituzioni.
Sviluppato in Giappone negli anni '80, con lo sviluppo del trasporto della catena del freddo e la popolarità dei frigoriferi in Giappone, il business dei cibi pronti iniziò a svilupparsi rapidamente. Ha sviluppato iniziative sia con le aziende che con i clienti, ad esempio promuovendo prodotti a base di pollo per minimarket e ristoranti fast-food per aziende e mettendo in risalto la comodità e la freschezza degli ingredienti per i clienti.
La domanda di cibi pronti in Cina è iniziata con i fast food come KFC e McDonald's, per poi sviluppare l'industria della lavorazione e distribuzione di verdure pulite. Dal 2000 si è esteso alla carne, al pollame e ai prodotti acquatici e sono comparsi i cibi preparati. Fino al 2020, quando l’epidemia ha limitato gli spostamenti dei residenti, il cibo preparato è diventato una nuova scelta e il consumo da parte dei clienti è aumentato rapidamente.
Quali sono i cibi preparati?
Il cibo preparato comprende cibo pronto da mangiare, cibo pronto da riscaldare, cibo pronto da cucinare e cibo pronto da servire.
1.Cibo pronto: si riferisce ai prodotti preparati che possono essere consumati subito dopo l'apertura;
2.Cibo pronto da riscaldare: si riferisce al cibo che può essere consumato solo dopo il riscaldamento;
3.Cibo pronto da cuocere: si riferisce alla lavorazione relativamente profonda (cotto o fritto), secondo porzioni di conservazione refrigerata oa temperatura ambiente di prodotti semilavorati, che possono essere immediatamente in pentola e preparati con condimenti;
4.Cibo pronto: si riferisce a piccoli pezzi di carne, verdure fresche e pulite, ecc. che hanno subito lavorazioni preliminari come la pulitura e il taglio.
Vantaggi del cibo preparato
Per le imprese:
1.Promuovere la produzione moderna standard delle imprese alimentari e di ristorazione;
2.Promuovere l'innovazione aziendale, la scalabilità e l'industrializzazione;
3. Risparmiare sui costi logistici;
Per i consumatori:
1. Risparmia tempo e costi energetici per il lavaggio, il taglio e la cottura profonda;
2. Può fornire alcuni piatti difficili da cucinare a casa;
3.Alcuni ingredienti nei piatti pronti sono più economici che acquistarli singolarmente;
Imballaggio di alimenti preparati
Citando una frase del maestro giapponese del design del packaging Fumi Sasada: ci vogliono solo 0,2 secondi perché il prodotto venga stampato nell'occhio. Se vuoi che i clienti si fermino, devi fare affidamento su un packaging accattivante. Questa frase vale anche per il confezionamento degli alimenti preparati. Nell'attuale contesto dei cibi preparati, per distinguersi da molti prodotti simili, il packaging è la chiave.
I nostri esempi di confezionamento di alimenti preparati
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Orario di pubblicazione: 12 maggio 2022